Hier kocht der Chef noch selbst!

Ferdinand Bogner lernte sein Handwerk als Koch in namhaften Hotels Deutschlands, der Schweiz und Nord- amerikas.

Eine Vereinigung kanadischer Köche wählte ihn 1985 zum Küchenchef des Jahres. Seine Rezepte wurden in vielen Zeitschriften veröffentlicht.

Über zehn Jahre war er Chefkoch des Old House Restaurant auf der Vancouver-Insel, eines der bekanntesten Speziali- tätenrestaurants Kanadas.

Nach Segnitz kehrte er 1989, nach zwanzig Jahren, mit seiner kanadischen Ehefrau Barbara zurück. Zusammen über- nahmen sie das Gasthaus, das sich bereits seit Generationen in Familienbesitz befindet.

Nach behutsamer Renovierung verbindet sich hier die Atmosphäre eines historischen Gasthauses mit dem Flair eines als Familienbetrieb geführten, außergewöhnlichen Spezialitätenrestaurants.